Эта пищевая добавка может сделать вас добрее

Давно известно, что наши эмоции и настроение во многом зависят от “биохимии” в организме. С этим, например, часто связаны необоснованные эмоции, то есть эмоции, которые возникают без повода. Например, у человека может возникнуть печаль, страх или веселье, что называется, «на ровном месте».

На химию нашего мозга влияют разные факторы, включая даже продукты, которые мы едим или не едим. Например, ранее ученые обнаружили, что агрессия и антисоциальное поведение может возникать из-за недостатка питания, что связано не с чувством голода, а нехваткой тех или иных веществ.

В ходе недавнего исследования ученые смогли обнаружить, какое именно вещество снижает агрессию — оно доступно в виде пищевой добавки.

Эта пищевая добавка может сделать вас добрее. Ученые назвали пищевую добавку, которая снижает агрессию. Источник фото: dzen.ru. Фото.

Ученые назвали пищевую добавку, которая снижает агрессию.


Читать дальше  » 

А могла быть «Сталинской»: зачем в СССР сделали «Докторскую» колбасу

Мясокомбинат

Докторская колбаса многим из нас знакома с самого детства. Мы даже не задумываемся, почему она так называется, но интуитивно знаем, что колбаса с таким названием — самая лучшая! А вот почему мясной продукт получил нестандартное название, давайте узнаем из истории ее происхождения!

В СССР существовало много разных видов колбас. И названия у них были разные: «Чайная», «Телячья», «Любительская» и та самая «Докторская», но знаменитой стала только она одна. Советские граждане готовы были часа стоять в очереди в колбасном магазине, лишь бы только получить заветный батон колбасы.


Читать дальше  » 

Лишняя тяжесть: какую тайну скрывает долька чеснока

Раскрыть ее помогает микроскоп

Чтобы увидеть новый мир, необязательно уезжать за тысячи километров. Достаточно просто посмотреть по сторонам. «Вокруг света» изучает привычные вещи более пристально.

Лишняя тяжесть: какую тайну скрывает долька чеснока
Источник:SPL / Legion-media

Читать дальше  » 

Сладкая жизнь: взгляните на крупицы сахарного песка под микроскопом — они выглядят удивительно

Узнать в них знакомый продукт при таком увеличении практически невозможно

Чтобы увидеть новый мир, необязательно уезжать за тысячи километров. Достаточно просто посмотреть по сторонам. «Вокруг света» изучает привычные вещи более пристально. На этот раз мы присмотрелись к сахару.

Сладкая жизнь: взгляните на крупицы сахарного песка под микроскопом — они выглядят удивительно
Источник:Shutterstock/Fotodom.ru

Читать дальше  » 

Когда лапы тянутся к чужой еде: 15 животных, пойманных с поличным

Ваш пушистый друг не упустит момента, чтобы полакомиться вашим бутербродом, пирогом или любым другим вкусненьким блюдом, запах которого уловил его острейший нюх.


Читать дальше  » 

Копальхен: уникальный, но смертельно опасный деликатес севера

Употребление в пищу сырой рыбы или мяса не способно шокировать современного городского жителя. Все знают, что такое строганина, многие пробовали знаменитую чушь из стерляди или байкальский сугудай. Но кухня северных народов гораздо богаче, и строганиной, юколой или акутаком вовсе не ограничивается. За этими блюдами, словно за ширмой, скрываются деликатесы совсем другого порядка. И вот они-то способны шокировать привычного ко всему человека.

Копальхен — малоизвестный, странный и очень опасный продукт, который употребляют в пищу ненцы, чукчи и эвенки. Но прежде чем поведать о нем, стоит сперва рассказать об одном примечательном случае, описанным судмедэкспертом Андреем Ломачинским в книге рассказов «Вынос мозга».

Копальхен: уникальный, но смертельно опасный деликатес севера
Копальхен. Ничего страшного и опасного на вид в нем нет

Читать дальше  » 

11 уникальных бургеров, которые действительно подают в ресторанах

Люди едят бургеры в удивительном количестве. Однако постоянно заказывать однотипные булочки с котлетой никому не хочется, поэтому компании вынуждены постоянные придумывать новые и интересные идеи для своих меню, чтобы привлечь внимание толпы. Порой их креатив выходит на какой-то совершенно новый уровень, в результате чего на свет появляются необычные шедевры из мира фастфуда.


Читать дальше  » 

А у вас есть затирка?

Москали, а у вас есть затирка?
Нет, не цементная, которую щели в плитках затирают.

Обалденный, конечно, лофт в хате.
Сразу виден подход серьёзного дизайнера.
На стене линолеум и европроводка с сенсорным выключателем.


Читать дальше  » 

Реальный рацион волка в дикой природе

Говорят, волка ноги кормят. Правда, не всегда свои. Из детских сказок мы знаем: он то бабушку съест, то козлятами закусит, то поросят отведает. Во взрослых документалках смотрим, как стая хищников валит кабанов, оленей, лосей. Но пока никто не видит, серый в лесу может и яблочком перекусить, и грибочков пособирать, и арбузов с огорода наворовать! А всё потому, что волки скорее всеядные, чем полноценные мясоеды!

Реальный рацион волка в дикой природе


Читать дальше  » 

Олимпийский чемпион Игр-2024 пожаловался на червей в еде

Другие спортсмены жалуются, что организаторы «превратили соревнования в цирк».

Олимпийский чемпион Игр-2024 пожаловался на червей в еде

Адам Пити — трёхкратный олимпийский чемпион по плаванию из Великобритании.


Читать дальше  » 

Фастфуд по-советски

СССР был нацелен на то, чтобы у женщин домашний быт был максимально автоматизирован, ведь тогда они могли больше работать на благо государства. Получалось это не всегда, но некоторые попытки были вполне удачными.

Фастфуд по-советски

Министр Анастас Микоян многое сделал для советской пищевой промышленности, его даже называли «отец советской столовой». После того как Микоян съездил в командировку в США, то очень много идей почерпнул из сети фастфудов, которые попытался реализовать уже в СССР. Благодаря Анастасу, кстати, магазинные полки наводнили консервированные соки в больших банках — томатный, виноградный, яблочный, сливовый и известный берёзовый.


Читать дальше  » 

Очередное массовое отравление: 32 человека оказались в больнице из-за Цезаря с курицей

Работа заведения, где продавался злополучный салат, временно остановлена.
 

Очередное массовое отравление: 32 человека оказались в больнице из-за Цезаря с курицей

Очередное массовое отравление произошло в России. К счастью, на этот раз обошлось без ботулизма, реанимации и тяжелых последствий. Сообщается, что в городе Братске (Иркутская область) массово отравились 32 человека. Из них 8 детей.


Читать дальше  » 

Фестиваль колымской кухни пройдет в Магадане с 1 по 21 июля

Для начала эксклюзивное меню в лучших заведениях города, а затем…

Уже второй «Фестиваль колымской кухни», организованный региональным Агентством по туризму совместно с Правительством Магаданской области, пройдет в Магадане с 1 по 21 июля.


Читать дальше  » 

Русские больницы, мутная европейская гавань и замена официантов на роботов



Читатель Пётр пишет, что европейцы ограбили не всех русских или, во всяком случае, раздели их не до нитки. Пока наши неверные соседи нехотя раскочегаривались, большую часть зарегистрированного в Европе имущества удалось переоформить или спасти.


Читать дальше  » 

10 блюд и ингредиентов, которые опасны для людей, но их всё равно едят

В мире существует множество экзотических блюд, которые привлекают своим необычным вкусом и культурным значением. Однако некоторые из них могут быть опасны для здоровья из-за наличия токсичных или потенциально смертельных ингредиентов. Вот десятка самых опасных блюд, которые, несмотря на свою популярность, могут нести серьёзный риск для тех, кто решается их попробовать.

10 блюд и ингредиентов, которые опасны для людей, но их всё равно едят

Читать дальше  » 

Истинная причина того, почему в Индии не едят мясо: приверженцы ЗОЖ будут разочарованы

Люди отказываются от употребления мяса по разным причинам. Некоторые по этическим соображениям, другие — в целях оздоровления, третьи — так как им не позволяет религия. Однако мало кто знает, почему на самом деле становятся вегетарианцами жители Индии — той страны, в которой эта культура питания считается самой распространенной.

Об этом честно рассказала пользовательница под ником ZuravLina1. Ознакомиться со словами девушки можно ниже.

Фотография: Истинная причина того, почему в Индии не едят мясо: приверженцы ЗОЖ будут разочарованы №1 - BigPicture.ru


Читать дальше  » 

Заморские продукты питания, которые поражают своим видом и составом

Порой на полках продуктовых отделов можно увидеть кое-что крайне необычное, что заставит не поверить собственным глазам.

16 заморских продуктов питания, которые поражают своим видом и составом

Супермаркеты и магазины по всему миру предлагают богатый ассортимент продуктов питания, включая и те, которые могут показаться необычными для приезжих. Например, в Японии можно найти специальные торговые точки, где представлены фрукты с необычными формами, а в Швейцарии — сыры, которые прошли процесс созревания в горных пещерах.

В магазинах Индии доступен широкий выбор необычных специй и приправ. Однако изобретательность производителей еды на этом не ограничивается.


Читать дальше  » 

Самое первое сладкое блюдо в истории человечества

На заре человечества люди питались только растениями, рыбой и животным мясом. Они обеспечивали нашим предкам жизненно необходимое количество белков, жиров и углеводов. В те времена о вкусе еды люди особо не заботились, потому что главным свойством пищи была ее питательность.

Но сегодня вкус очень важен, и после поедания супа или любого другого блюда многие люди приступают к десерту. Сладких кушаний существует очень много, начиная обыкновенными конфетами и заканчивая сложными тортами. Но когда люди начали употреблять в пищу сладкое, что можно считать самым первым десертом в мире? У ученых есть ответ на этот вопрос, и сейчас мы как раз поговорим на эту тему.

Самое первое сладкое блюдо в истории человечества. Ашуре — самый первый десерт в мире. Изображения: IFL Science. Фото.

Ашуре — самый первый десерт в мире.


Читать дальше  » 

Почему соленья долго хранятся и не портятся — самое простое объяснение

На столе каждой семьи время от времени появляются соленья. Речь идет о соленых огурцах, квашенной капусте, перце, грибах и других консервированных продуктах. Они не только обладают приятным, кисловатым вкусом — их главным преимуществом считается долгий срок хранения. Вдобавок к этому, соленья содержат вещества, которые помогают пищеварению, а также сохраняют многие витамины и минералы овощей.

Мы уже давно привыкли к банкам со вкусными продуктами, которые подолгу хранятся в наших холодильниках и погребах. Но большинство людей не имеют даже малейшего понятия, каким образом соленья долго хранятся. Сейчас мы восполним пробел в ваших знаниях.

Почему соленья долго хранятся и не портятся — самое простое объяснение. Засоленные продукты могут храниться по несколько месяцев и становиться вкуснее. Изображение: pokayadoma.ru. Фото.

Засоленные продукты могут храниться по несколько месяцев и становиться вкуснее.


Читать дальше  » 

Самая дорогая еда в мире, которую вы, скорей всего, никогда не попробуете


Все мы любим поесть и иногда стараемся экспериментировать с новыми продуктами. Будь то экзотические и странные фрукты или здоровые диетические блюда — еда всегда будет одним из важнейших жизненных приоритетов. Это не только способ выжить, но и возможность побаловать свои вкусовые рецепторы.

Обычно нам нравится, когда еда стоит недорого, но порой, хочется съесть «что-нибудь вкусненького», даже если это вкусненькое оставит в вашем кошельке дыру. И хотя вы вряд ли попробуете представленные в этом списке продукты, давайте все же узнаем, сколько готовы потратить люди, чтобы ублажить свой желудок. Итак, самые дорогие продукты питания в мире.


Читать дальше  » 

Забавные совпадения: 18 животных, которые по случайности похожи на разные виды еды

В мире животных существует множество удивительных видов, обладающих забавным и уникальным окрасом. Однако как часто вы встречали зверей, похожих не еду? Оказывается, умение маскироваться, присущая многим хорошо известным нам созданиям, способна привести к интересным совпадениям, от которых без преувеличения легко разыграется аппетит.

Забавные совпадения: 18 животных, которые по случайности похожи на разные виды еды

Читать дальше  » 

Древние продукты, найденные археологами

Археологи часто совершают важные и захватывающие открытия, но иногда они обнаруживают древние продукты, которые сегодня вызывают множество вопросов. Археологи постоянно находят еду, будь то в древних гробницах, на дне моря на затонувшем корабле или привязанной к шее мумии.

Эти древние кулинарные открытия варьируются от вкусных (например, консервированный мед, найденный в египетских пирамидах) до совершенно отвратительных (5000-летнее масло, извлеченное из болота) и культурно значимых (4000-летняя консервированная лапша, обнаруженная в Лахии).

Несмотря на то, что некоторые из этих находок могут показаться неприятными, они все же являются частью нашего культурного наследия и помогают нам лучше понять наши древние традиции и образ жизни.


Читать дальше  » 

Мифы о еде, которым вы верите совершенно напрасно

Молоко и минеральная вода вредны! А жареное и шоколад — наоборот! Узнайте всю правду о еде, и питаться правильно вам будет гораздо легче.

Молоко укрепляет кости

9 мифов о еде, которым вы верите совершенно напрасно

Сколько стаканов молока было выпито под предлогом того, что оно содержит кальций, а значит, укрепляет кости!

Шведский университет в Уппсале недавно опубликовал результаты исследования, в котором приняли участие 43 000 женщин и 61 000 мужчин. Наблюдая за их пищевыми привычками и рационом в течение 11 лет, ученые пришли к выводу, что среди тех, кто регулярно употреблял молоко, выше смертность у обоих полов, а для женщин это чревато еще и повышением частоты переломов. Правда, это касается только тех, кто выпивает больше трех стаканов молока в день.


Читать дальше  » 

Вкус советского детства: 13 популярных лакомств из СССР, которые многие вспомнят с теплотой

Сегодня в магазине прилавки ломятся от изобилия вкусностей: чипсы, газировка, шоколад, батончики, сухарики. А за углом магазина расположилась бургерная. Нет? Надоело? А давайте вспомним, как во времена СССР мы намазывали варенье на хлеб и под завистливые взгляды друзей шли во двор гонять мяч. И пусть не все советские лакомства выглядели аппетитно, зато без них не было бы нашего детства. Минутка ностальгии объявляется открытой!


Читать дальше  » 

Советские продукты, которые сегодня невозможно найти в магазинах

Казалось бы, сегодняшний ассортимент продовольствия попросту несопоставим с тем, который мог предложить Советский Союз. Вот только в реальности это совсем не значит, что на полках магазинов можно найти абсолютно всё. И на этот раз дело совсем не в дефиците — просто некоторые товары, которые при СССР были абсолютной нормой, сегодня попросту не производятся. Вашему вниманию «семёрка» советских продуктов, которые сегодня невозможно найти.


Читать дальше  » 

Наконец-то попробовал знаменитую "вонючую" селедку из Швеции. Впечатления космические...

О вони шведского деликатеса под названием «сюрстрёмминг» по интернету гуляют сотни историй. И все, кому доводилось его отведать, в один голос говорят, что это определенно самая неприятно пахнущая еда в мире.

Ну и после таких рассказов, как же можно его не попробовать?

В процессе подготовки к этой шведской селедке я прошел и через столетние черные яйца, и через «ароматного» короля фруктов — дуриана. Ну и через десяток менее пахнущих, но все же экстремальных блюд разных стран.


Читать дальше  » 

"Наташа, не жрем!": кот породы "диетолог"

Преданный и заботливый кот готов ради своей Наташи на все. А есть еще и уникальные породы, которые имеют конкретную специализацию. Например, «коты-диетологи».

"Наташа, не жрем!": кот породы "диетолог"


Читать дальше  » 

Гастрономическое прошлое: каким мясом питались россияне до революции

Как несложно предположить, сельские жители редко употребляли мясо, обычно предпочитая птицу. Корову отправляли на убой только тогда, когда она переставала давать молоко. Также они могли разводить свиней, которых закалывали перед наступлением холодов. Животных кормили остатками еды, а также заготавливали желуди. Воспоминания митрополита Федченкова, родившегося и выросшего в деревне, описывают этот процесс: «Тот, кто смог, забирался на дуб и тряс ветки. Желуди летели пулей, стуча по нашим головам.

Мы с удовольствием собирали их в ведра, корзины, а затем пересыпали в мешки, готовя зимний корм для свиней… Позднее их закалывали ранней зимой. Мой отец делал это с невозмутимостью, которую я не понимал, а мне не нравился их предсмертный визг. Ни разу в своей жизни я не резал даже курочку… Но я ел… Затем свинью обжигали на соломенном костре, сверкающем на первом снегу. Разделывали, приготавливали ветчину, вывешивали ее на чердак. Однако мы редко употребляли ее, только по особым случаям, иначе нам бы не хватило на всех.

Мясо мы практически не покупали и не ели: это было слишком дорого для нас, хотя баранина стоила всего три-четыре копейки за фунт. Только на большие праздники — Рождество, Пасху и т. д. — мать готовила курей или уток. Индейку мы ели едва ли. Это было бы слишком роскошно, разве что потроха и головы с ножками. Все это приходилось продавать, добывать деньги, копить их». В основном на столе крестьян присутствовало сало из мясных продуктов, на котором готовили сытные блюда, причем чем жирнее мясо, тем оно считалось более ценным.
 

Гастрономическое прошлое: каким мясом питались россияне до революции
Охотный ряд

Читать дальше  » 

Почему в Индии не едят мясо

Индия, очаровательная страна разнообразных культур, традиций и религий, известна во всем мире тем, что в ней преобладает вегетарианство. В стране, где гастрономические изыски глубоко укоренены в растительной кухне, концепция вегетарианства имеет культурное и религиозное значение.

Почему в Индии не едят мясо

Читать дальше  » 

Заказали этого вашего осьминога

Молодые люди заказали в ресторане живого осьминога, но видимо забыли или были не в курсе, что в минуту крайней опасности те выбрасывают из воронки струю чёрной жидкости.

В чернилах содержится органическая краска из группы меланинов, близкая по составу к пигменту, которым окрашены наши волосы.

Скачать

Кухонные грабители, на которых сложно обижаться

Украденное всегда вкуснее. Почему-то такой принцип свят для котиков. Даже если миска твоя полна, ты обязан как истинный воин идти добывать человеческую еду.

Кухонные грабители, на которых сложно обижаться

Чтобы насладиться её божественным вкусом, не потерять навыки диверсанта и напомнить кожаным, что всепрощение и забота о священных пушистых – это их прямая обязанность.


Читать дальше  » 

Неожиданные перекусы, которые были популярны в Советском Союзе

В Советском Союзе пищевая промышленность не могла похвастаться широким ассортиментом товаров, но зато они отличались неплохим качеством и куда большей натуральностью, чем у современных продуктов.

А самым интересным было то, что эта натуральность в СССР имела отношение даже к тем позициям с полок магазинов, которые именуются полуфабрикатами и вовсе фаст-фудом, и это делает их ещё более впечатляющими. Возможно, поэтому эти продукты и вспоминают граждане уже не существующей страны с особой ностальгией.


Читать дальше  » 

Рейтинг худших блюд из разных стран в 2023

Итак, перейдем к подведению итогов уходящего года. В этот раз наш разговор будет в буквальном смысле «вкусным», так как мы будем обсуждать еду. Редакция сайта TasteAtlas решила погрузиться в мир кулинарии и составить ТОП-15 самых не вкусных блюд 2023 года. Некоторые позиции в списке оказались весьма оправданными. Однако есть такие блюда, которые, по мнению редакции, заслуживают быть исключенными из этого рейтинга. Как вы думаете, какие блюда попали в этот список несправедливо?

Гомме (Норвегия) — 15 место


Читать дальше  » 

Скромное растение, спасавшее мореходов от мучительных страданий

Жизнь моряков в прежние времена была сплошной борьбой. И пираты их одолевали, и страшные штормы, и опасные обитатели океанских глубин. Но самый грозный враг был невидимкой.

Скромное растение, спасавшее мореходов от мучительных страданий

Цинга – болезнь, провоцируемая нехваткой витамина C и проявляемая общей слабостью, болезненностью и кровоточивостью дёсен, была очень распространена среди моряков, что обуславливалось длительными плаваниями и скудным рационом питания.


Читать дальше  » 

«Пенная» ностальгия: занимательных фактов о советском пиве

В Советском Союзе алкоголь был куда доступнее, чем для современного человека — его можно было купить буквально на улице, потому что продавалось оно как квас, в бочках. Конечно, если речь идёт о пиве, которое сегодня является одним из своеобразных «вкусовых» символов СССР.

Многие из тех, кто жил в эту эпоху, до сих пор с ностальгией вспоминает о «том самом» напитке, потому что сегодня он уже не такой, как был раньше. А ведь его история в эпоху СССР не менее интересна — вашему вниманию несколько занимательных фактов о советском пиве.


Читать дальше  » 

Больше, чем черный и белый: разноцветный мир хлеба в древнем Риме

Римляне ели хлеб и не толстели от него. Как вы думаете почему?

Давайте разберем, какой хлеб выпускался в Риме и рассмотрим основные рецепты. И узнаем, какой именно хлеб римляне считали полезным. Причем хлеб прописывал врач, специально подбирая сорт!


Читать дальше  » 

Луковый суп - почувствуй вкус французской нищеты⁠⁠

Луковый суп - почувствуй вкус французской нищеты

Наверное все слышали про французский луковый суп. А еще все знают, что его изобрели французские бедняки, у которых ничего не было кроме лука и воды. У меня на эти выходные тоже ничего не было, даже лука. Вода была. А еще на улице резко похолодало, выпал снег и началась почти настоящая зима, а в такую погоду луковый суп — самое оно.

И не надо про наваристый борщ, его я тоже люблю. Но луковый суп в конце осени это уже почти традиция в нашей семье. Только я его делаю немного сложнее, чем он был у французских бомжей, уж извините :)


Читать дальше  » 

Различные блюда, которые намного старше, чем мы предполагали раньше

14 различных блюд, которые намного старше, чем мы предполагали раньше

Как вы думаете, чем питались наши предки? Вопрос сложный, однако благодаря учёным и историкам мы можем получить на него хотя бы частичные ответы. В первую очередь люди прошлого ценили в пище простоту и сытность. Древние культуры имели собственные уникальные блюда, несмотря на то, что многие продукты были в дефиците (или они были достаточно однообразны).

Большая часть из них не исчезла со временем, а существует по сей день, радуя своим потрясающим вкусом гурманов и обычных любителей вкусно поесть. Некоторые из них слегка преобразились, так как современная кухня диктует свои правила. Никуда уж от этого не деться. Однако в остальном они практически остались прежними.

Возраст некоторых привычных для нас блюд превышает тысячелетия. В такие цифры верится с трудом. Наши предки сделали всё возможное, чтобы их гастрономические шедевры имели возможность сегодня оказаться на наших столах. Смотрим, что же это за вкусности.


Читать дальше  » 

Птицеед-голиаф: самый большой паук в мире, из которого готовят вкусные блюда

Науке известно о существовании более 45 тысяч видов пауков. Самым крупным из них считается птицеед-голиаф, который обитает в тропических лесах Южной Америки — в качестве дома им служат глубокие норы, выстланные паутиной. Размерами эти пауки больше ладони взрослого человека, их тела покрыты мелкими волосками, а на голове блестят четыре пары маленьких глаз.

В общем, у боящихся пауков арахнофобов эти создания вызывают неподдельный ужас. Для многих людей это будет очень большим сюрпризом, но в некоторых странах из пауков-птицеедов готовят блюдо, считающийся деликатесом. Рецепт этого блюда очень сложный, и решиться на его приготовление может далеко не каждый повар, даже если он профессионал своего дела.

Птицеед-голиаф: самый большой паук в мире, из которого готовят вкусные блюда. Птицееды-голиафы опасны для людей, но в Южной Америке их все равно употребляют в пищу. Фото.

Птицееды-голиафы опасны для людей, но в Южной Америке их все равно употребляют в пищу


Читать дальше  »