Хлеб в Древнем Риме
К столу!
Представим гипотетическую картину: мы на древнеримской трапезе. Не роскошной, а обычной, в доме простого крестьянина. На столе, скорее всего, стоит плошка бобов, заправленных оливковым маслом, овощи и фрукты (если сезон, то свежие, а зимой сушёные), лёгкое вино, маслины, уксус, может быть, рыба. И хлеб! Много хлеба, потому что он был непременной составляющей меню. Но как известно, «много» — понятие относительное. Сколько же это в цифрах?
Как писал Катон в своём трактате «Земледелие», в месяц хозяин выделял рабам 4−4,5 модия зерна, норма для легионеров составляла 3,5 модия. Модий — древняя мера объёма, один модий — 8,754 литра. Эту же меру использовали для счёта зерна: один модий равнялся примерно 6,7 кг.

Древнеримский хлеб, сохранившийся в толще пепла после извержения Везувия. (Wikimedia Commons)
Читать дальше »









































