Скоро сезон простуд. Начинаем пить витамин С? А надо ли?
 
В обществе десятилетиями держится убеждение, что ударная доза «аскорбинки» либо убережёт от сезонной инфекции, либо быстро поставит на ноги. Но доказательная медицина говорит: это всего лишь фармакологический миф прошлого века.

Откуда взялась массовая вера
 
Корни стереотипа уходят к 1970 году. Тогда американский химик Лайнус Полинг – обладатель двух Нобелевских премий (по химии и за мир) – выпустил книгу, где советовал принимать по 1-2 грамма витамина C ежедневно для общего здоровья и защиты от инфекций. У него не было профильного медицинского или диетологического образования. Гипотеза опиралась в основном на наблюдения за детьми в альпийском спортивном лагере и несколько небольших исследований.

Позже научное сообщество указало на математические ошибки и низкое качество тех данных. Но имя автора и активное продвижение сделали своё дело: продажи витаминных добавок резко выросли и до сих пор держатся на высоком уровне.

Что показывают реальные исследования
 
Многочисленные клинические испытания, проведённые за последние десятилетия, дают куда более скромную картину. Постоянный приём высоких доз почти не снижает риск подхватить простуду у обычного человека. Исключение – люди в условиях экстремальных нагрузок и холода, например, марафонцы или полярники… На них это действительно работает.
 
Если говорить о тяжести болезни, то регулярный профилактический приём сокращает период сильных симптомов, но только примерно на 8-15%. На практике при пятидневном недомогании это может дать выигрыш около 12 часов. На лёгкий насморк это не повлияет вовсе. Но начинать пить витамин C уже при первых признаках простуды – абсолютно бесполезно, результат будет нулевой.
 
Потребность организма и скрытые риски
 
Главное же: аскорбинка – не безобидная конфета, а серьёзная биологически активная добавка. И её необоснованный приём несёт риски. Мегадозы создают лишнюю нагрузку на организм. Избыток приводит к расстройствам желудка, повышает выведение оксалатов и риск камней в почках, усиливает всасывание железа (опасно при гемохроматозе) и может мешать действию некоторых лекарств.
 
Реальный же дефицит витамина С встречается очень редко. Суточная потребность взрослого человека всего около 45 мг по нормам ВОЗ (в России рекомендуют 60-100 мг). Такую порцию легко закроет небольшой апельсин или несколько соцветий варёной брокколи. То есть, сбалансированный рацион полностью справится с проблемой дефицита без лишних трат и побочных эффектов.