От «Советского шампанского» до сырка «Дружба»: как появились популярные гастрономические бренды СССР
В советское время на прилавках магазинов появились легендарные продукты, вкус которых до сих пор вызывает ностальгию.
«Советское шампанское»
Сразу после отмена сухого закона в 1924 году СССР решил возобновить производство шампанского. Но если раньше оно было доступно только высшим слоям, то теперь руководство страны поставило задачу, чтобы его могли себе позволить все слои населения.
Этим занимался руководитель завода «Абрау-Дюрсо» Антон Фролов-Багреев, который долго изучал изготовление вина в европейских странах. В итоге он изобрел технологию резервуарного производства игристых вин с помощью специального аппарата, получившего название «акратофора системы Фролова-Багреева».
Уже с 1936 года на территории многих советских городов стали строить заводы с такими аппаратами. А в феврале 1937 года Донской завод шампанских вин в Ростове выпустил первую бутылку «Советского шампанского».
Читать дальше »